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卤蚕豆的做法大全如何做制作方法

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发表于 2021-1-1 08:08:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 KG69审核专员 于 2021-1-3 00:25 编辑

卤豇豆也是豇豆的一种较为普遍的作法,例如制成五香蚕豆,在做以前豇豆要提早泡开,要泡1到2天上下,假如在气温较为热的情况下,鱼缸换水一定要经常,防止出现滋长病菌的状况,豇豆泡开好之后,会膨胀许多 ,随后滤干水份,就可以开展制做了,吃起來口味松脆,营养成分也较为非常好。卤五香蚕豆作法关键食物:豇豆 ( 300克 )輔助调料五香粉 ( 一汤勺 )盐 ( 一汤勺 )糖 ( 一汤勺 )酱油 ( 一汤勺 )卤五香蚕豆作法1将干豇豆提早泡开一至二天,正中间需要多换几回水2待豇豆泡开至二倍大的情况下就可以烹饪3将豇豆清洗,放进煮锅内,添加盐、汤、五香粉4添加酱油5锅内放水未过豇豆,大火烧开,低火烧煮6正中间要查询几回,将张口的豇豆捡出去7最终将捡出的豇豆倒回锅内回煮作法二主要材料 3人份豇豆2000克辅材芥花油 适当、鸡精少量、酱油适当、八角少量、良姜少量、八角茴香少量、辣椒干少量、白砂糖1勺、食用盐1炒勺、老冰糖适当卤五香蚕豆流程1买回去的带发壳新鮮豇豆流程2削开最外边的大壳,留出正中间的豇豆皮不必削,随后放置食盐水中侵泡,15分鐘上下,再清理干净流程3将清洗后的豇豆放进锅中,再倒进适当冷水,水流量和豇豆平齐就可以流程4盖上火灾,烧开后,放进一大勺食用盐流程5添加八角、八角茴香、良姜、辣椒干和适当酱油,盖上火灾再次流程6再度烧开后,放进适当老冰糖,转文火,慢炖流程7炖至豇豆表层早已发皱皮,且锅中卤汗还剩下不一会儿,再添加一勺白砂糖流程8沸腾大火收汁,变至粘稠时,撒少量鸡精流程9再浇一些芥花油,化掉后,熄火流程10盛入碗中,很棒火辣辣卤五香蚕豆就完成了,就可以入菜,也可当特色小吃服用哟
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